ore 7:30: partenza con mezzi propri per la Valle d’Aosta.
ore 10.00: Saint Pierre, Cooperativa COFRUITS; visita guidata sul tema dell’agricoltura di montagna e della crisi climatica; a seguire degustazione di prodotti tipici (a cura di Mathieu Carlin, agronomo)
ore 11.30: visita guidata del Museo Regionale di Scienze Naturali della Valle d’Aosta con particolare riferimento ai temi del corso e alla “marmotta del Lyskamm”, la mummia animale più antica delle Alpi italiane.
ore 14.30: trasferimento a Morgex.
ore 15.30: visita alla Cantina “Cave Mont Blanc”: impianto e degustazione guidata.
ore 18.00: trasferimento a Courmayeur (eventuale ritiro attrezzature);
ore 19.00: ritrovo alla Casa ferie Santa Margherita di Entreves e sistemazione nelle camere.
ore 20.00: cena buffet e degustazione vini di montagna sul tema della viticoltura eroica e dei cambiamenti climatici (a cura di Luca Cavallo)
